Novinky ze světa psů, koček, rostlin, cestování a ostatní.

vše novinky přidat novinku

Psí novinky Kočičí novinky Rostlinné novinky Cestovatelské novinky Ostatní novinky


  Ostatní novinky
Novinka: Muzeum chleba v Německu

Novinka: Muzeum chleba v Německu

Novinka: Muzeum chleba v Německu

Muzeum chleba v Německu

Poblíž Göttingen se od r. 2000 nachází Evropské muzeum chleba s více než 8 000 exponáty, a také se sbírkami mouk, druhů obilovin a druhů chleba.
V r. 1971 bylo založeno Evropské muzeum chleba v malé vesnici Mollenfelde poblíž Friedlandu, od r. 2000 je umístěno v pozdně barokní budově patřící k vodnímu hradu Radolfshausen v Ebergötzen poblíž Göttingen.
V museu je umístěno přes 8 000 exponátů týkajících se pěstování obilí (už od r. 7 600 před Kristem mezi Eufratem a Tigrisem), mletí i pečení. Chléb pekli prokazatelně již Egypťané před asi 5 400 lety, takže právě Egypťanům a Babylóňanům je připisován původ přípravy kynutého chleba. Původ chleba byl tehdy označován razidlem, jejichž exempláře jsou v muzeu také k vidění. Umění přípravy kynutého chleba se pak dostalo přes Izrael do Evropy. Nejprve bylo pečení chleba doménou žen, ve 13. století začaly v Německu vznikat cechy. Řada muzejních předmětů je právě z této doby.
Pro potravinářské chemiky jsou obzvlášť zajímavé tři dílčí sbírky:
- zbožíznalecké soubory mouk a dalších produktů z obilí,
- obiloviny od prosa po rýži.
- druhy chleba od historických po religiózní.
Ze sbírky Spolkového institutu pro výzkum obilovin v Detmoldu pocházejí až 50 let staré (preparované) chleby různých historických (vyrobené podle původních postupů) i současných provedení a tvarů.


V kavárně muzea Backstübl jsou pro skupiny pořádány akce pečení chleba a nabízeny pekařské speciality. V prostoru za budovou muzea se nachází restaurovaná hliněná kupolovitá pec z mladší doby kamenné a kamenná pec na dříví. V blízkosti muzea je zahradní expozice, kde jsou představeny různé druhy obilí a také bylin. Kromě toho je k vidění mlýn na větrný pohon a tyrolský mlýn s mlýnským kolem na vodní pohon.


Autor: Eliška

Datum vložení: 29.05.2007 / Sekce: Ostatní novinky

Zhlédnutí: 4181

Diskuze  k novince...  Diskuze:

v diskuzi je 0 příspěvků | poslední příspěvek:
Podělte se s ostatními lidmi o Vaše poznatky a zkušenosti ! Zeptejte se na cokoli !
Přidej příspěvek / Zobraz příspěvky





Navigace: A B C Č D E F G H I J K L M N O P Q R Ř S Š T U V W X Y Z Ž VŠE

Podpořte nás · Kontakt· Kniha návštěv · Hry online · Games online
Copyright (c) 2017 by CELÝSVĚT. Všechna práva vyhrazena!
Kontaktní e-mail: celysvet(zav)email.cz



IQ test online

Recepty online

Hry online

Test Jasnovidce

Výukový slovník English
Svátek má  Radana, zítra Albína