Novinky ze světa psů, koček, rostlin, cestování a ostatní.

vše novinky přidat novinku

Psí novinky Kočičí novinky Rostlinné novinky Cestovatelské novinky Ostatní novinky


  Ostatní novinky
Jak předejít nákupu zkaženého masa

Zdaleka největší pozor je třeba si dávat při nákupu marinovaného či jinak naloženého masa, například na „čínu“ nebo na grilování. Marinády a koření, používané pro jeho úpravu, totiž dokáží skrýt případný zápach zkaženého masa a to, že jste snědli něco nepoživatelného, zjistíte, až při následných zažívacích obtížích.

Nákup masa je vždy otázkou důvěry v kvalitu obchodu, kde nakupujete. Hygienické podmínky prodeje jsou tím prvním, čeho by si spotřebitel měl všimnout – to platí samozřejmě nejen pro nákup masa.

Při nákupu čerstvého masa se lze řídit několika zásadními radami, které pomohou určit stáří a kvalitu nabízeného výrobku.

Pružnost masa: čerstvé maso je pružné, nesmí v něm zůstávat dolíky po stlačení prstem. Pokud po stlačení zůstávají na mase prohlubně, je jeho kvalita pochybná.

Konzistence: dobré maso má růžovou až červenou barvu, tuk je bílý a pevný.

Bezvadný řez: řez čerstvého masa by se měl vlhce lesknout.

Nekvalitní nebo zkažené maso je oschlé, v řezu našedlé a krvavé. Pokud je na tácku pod masem zaschlá šťáva, poukazuje to na dlouhé skladování a takové maso je nejspíš prošlé.

Pokud maso vybíráte v supermarketu, berte jej z nejnižší části chladicího boxu, kde je nejnižší teplota. Vyhýbejte se však namraženým chladícím boxům, námraza svědčí o příliš nízké teplotě uvnitř nebo dokonce o výpadku chlazení.

Zakoupené maso by se mělo ocitnout co nejrychleji v lednici. V ideálním případě lze použít termotašku, ovšem i izolační schopnosti novinového papíru jsou překvapivě dobré. Doporučujeme maso skladovat i v domácí lednici dole, kde je nejnižší teplota (nicméně, u starších modelů, které mají mrazák uvnitř a pod ním zvláštní zásuvku, je vhodné maso umístit sem). Hlubokozmražené maso rozmrazujte pomalu v chladničce, rychle rozmražené maso by mohlo být tuhé a suché. Lze samozřejmě použít i mikrovlnnou troubu. Nikdy však maso nerozmrazujte v teplé vodě nebo v kuchyni za pokojové teploty!


Autor: Eliška

Datum vložení: 16.09.2007 / Sekce: Ostatní novinky

Zhlédnutí: 4137

Diskuze  k novince...  Diskuze:

v diskuzi je 0 příspěvků | poslední příspěvek:
Podělte se s ostatními lidmi o Vaše poznatky a zkušenosti ! Zeptejte se na cokoli !
Přidej příspěvek / Zobraz příspěvky





Navigace: A B C Č D E F G H I J K L M N O P Q R Ř S Š T U V W X Y Z Ž VŠE


Podpořte nás · Kontakt· Kniha návštěv · Hry online · Games online
Copyright (c) 2017 by CELÝSVĚT. Všechna práva vyhrazena!
Kontaktní e-mail: celysvet(zav)email.cz





IQ test online

Recepty online

Hry online

Test Jasnovidce

Výukový slovník English
Svátek má  Milena, zítra Miloš