Novinky ze světa psů, koček, rostlin, cestování a ostatní.

vše novinky přidat novinku

Psí novinky Kočičí novinky Rostlinné novinky Cestovatelské novinky Ostatní novinky


  Ostatní novinky
Co zrodil kulinářský ráj

Reklamy plné přátelského cholesterolu oslavují margarín jako nezbytnou součást jídelníčku moderního člověka. Jejich tvůrci možná netuší, že tato potravinová náhražka vznikla v dobách válečné nouze už v předminulém století na přání francouzského císaře Napoleona III.

Francouzský císař Napoleon III. (1808 - 1873) se během své vlády v letech 1852 - 1870 projevil opravdu jako zdárný pokračovatel tradice Napoleona I. Rovněž vedl války, tentokrát však, snad pro jistotu, v odlehlejších oblastech. Francouzské válečné loďstvo se účastnilo Krymské války v letech 1853 - 1856, intervenovalo v letech 1858 - 1862 v Indočíně a zapomenout nemůžeme ani na takzvané mexické dobrodružství.

Námořníci na svých dlouhých a vyčerpávajících plavbách i v bojích trvale pociťovali nedostatek tuku. Zásobování armád představovalo po celé 19. století problém. Napoleon III. se proto obrátil na vědecké pracovníky, výzkumníky a vynálezce, aby se pokusili najít náhražku tuku, jež by v bojových podmínkách byla schopna řešit jejich tíživý nedostatek.

Požadavek svého císaře splnil francouzský badatel a výzkumník Mage-Mouries. Objevil margarín - emulgovaný tuk. Vodnou fází je egalizované, nebo odstředěné mléko, tukovou složku tvoří živočišný, nebo rostlinný tuk. Pak už stačí tuhle směs stabilizovat, aromatizovat, přibarvit a dostaneme cosi, co se nápadně podobá máslu. Novinka se ujala a námořníci získali potřebou náhražku, jež jim dodávala vitaminy A a D, ve velké míře rozpuštěné právě v tucích.

Francie si však monopol na výrobu margarínu neudržela. Už rok po smrti Napoleona III., v roce 1871, zahájilo tovární výrobu margarínu Holandsko.

Podobně jako řada jiných vynálezů významných pro lidstvo vznikl margarín díky válečným událostem, na základě potřeb válečného stravování. Války paradoxně vedly k tomu, že se margarín stal běžnou potravinou a trvalou součástí přípravy jídel. Dnes se bez něj neobejdeme, alespoň podle většiny reklam plných přátelského cholesterolu.


Autor: Eliška

Datum vložení: 13.11.2007 / Sekce: Ostatní novinky

Zhlédnutí: 3887

Diskuze  k novince...  Diskuze:

v diskuzi je 0 příspěvků | poslední příspěvek:
Podělte se s ostatními lidmi o Vaše poznatky a zkušenosti ! Zeptejte se na cokoli !
Přidej příspěvek / Zobraz příspěvky





Navigace: A B C Č D E F G H I J K L M N O P Q R Ř S Š T U V W X Y Z Ž VŠE


Podpořte nás · Kontakt· Kniha návštěv · Hry online · Games online
Copyright (c) 2017 by CELÝSVĚT. Všechna práva vyhrazena!
Kontaktní e-mail: celysvet(zav)email.cz





IQ test online

Recepty online

Hry online

Test Jasnovidce

Výukový slovník English
Svátek má  Soňa, zítra Taťána