Novinky ze světa psů, koček, rostlin, cestování a ostatní.

Brambory
Brambory obsahují v syrovém stavu více než 75% vody. Až 60% z celkových minerálů tvoří draslík. Jsou také bohaté na vitamíny A, B, C. Nejvíce vitamínu C obsahují brambory v syrovém stavu. Doporučuje se je proto dávat do zeleninových salátů v syrovém stavu. Vařením brambory ztrácí většinu minerálů a vitamínů. Obsah vody v nich klesá až na 10%, na druhé straně obsah sacharidů stoupá trojnásobně. Opečené brambory konzumujme minimálně. Nejenom, že jsou těžce stravitelné, ale způsobují poruchy jater a žlučníku.
Zelenina jako lék: Pro vysoký obsah vody jsou brambory důležitým nástrojem pro udržování rovnováhy tekutin v těle. Brambory také čistí a vyhlazují pleť, působí proti vráskám.


Brokolice
Brokolice obsahuje vitamín C. V jejich 100g se nachází až 155% doporučené denní dávky. Dále je bohatá na vitamín K, betakarotén, vápník, draslík a fosfor. Obsahuje až 90% vody velmi málo sacharidů.
Zelenina jako lék: Brokolice pozitivně ovlivňuje náš vzhled a ovlivňuje naši vitalitu. Pro svůj vysoký obsah vody je dobrým čistícím prostředkem pro tělo a může pomoci při redukci nadváhy.

Celer
Celer obsahuje vitamín C a vlákninu, je také zdrojem draslíku. Jen málokdo ví, že na celeru jsou velmi důležité listy a stvoly, protože obsahují velké procento sodíku, železa, hořčíku a cenného inulínu. Celer je nejbohatší potravinou obsahující chlorid sodný (sůl), který je ve srovnání s klasickou kuchyňskou solí organizmu prospěšný.
Zelenina jako lék: Celer se doporučuje konzumovat denně například v podobě celerových šťáv. Tyto šťávy pomáhají lidem s nervovými poruchami a poruchami spánku. Jsou také protijedem v případě nadměrné konzumace alkoholu. Celerové šťávy je vhodné konzumovat také v létě za horkého počasí. Celer snižuje i množství cholesterolu v krvi.



Cibule
Cibule obsahuje éterické oleje, které jsou užitečné pro sliznice. Cibule obsahuje až 85% vody, je bohatá na sacharidy, vápník, železo a fosfor.
Zelenina jako lék: Cibule snižuje také hladinu cholesterolu. Je vhodným prostředkem proti zácpě.

Česnek
Zelenina jako lék: snižuje riziko vzniku srdečných nemocí a rakoviny. Pomáhá snižovat krevní tlak a zamezuje vzniku infekcí. Je čistícím prostředkem pro plíce, nosní dutiny a hrtan, pomáhá lidem s onemocněními dýchacích cest a astmatu. Česnek povzbuzuje tvorbu trávících šťáv, pomáhá při vylučování odpadových látek z těla.


Chřest
Chřest je bohatý na draslík, fosfor, mangan a železo. Obsahuje více než 90 % vody. Doporučuje se jíst výlučně syrový, vařený nejenom, že ztrácí výživné látky, ale může dráždit ledviny.
Zelenina jako lék: Chřest má vysoce čistící účinky, působí pozitivně na ledviny a močový měchýř.

Hrášek
Syrový hrášek je bohatý na hořčík a draslík. V syrovém stavu je jeho hodnota mnohem vyšší než ve vařeném stavu. U mladého hrášku se nebojte využít i lusky, z kterých stáhněte podélné vlákna.
Zelenina jako lék: Hrášek podporuje činnost slinivky břišní.

Kopřiva
I když tato zelenina není moc oblíbená, je velmi bohatá na vitamíny, obsahuje vápník, draslík a sodík.



Křen
Zelenina jako lék: Křen je velmi cennou zeleninou, která obsahuje látku, která rozpouští hlen v těle. Ovlivňuje především hleny v nosních dutinách. Nastrouhaný křen jíme v malých dávkách, najednou maximálně polovinu kávové lžičky. Větší množství dráždí ledviny a močový měchýř.

Mrkev
Mrkev je v našich podmínkách nejcennější zeleninou. Syrová mrkev obsahuje všechny vitamíny a prvky, které naše tělo potřebuje. Zajímavostí je, že malá mladá mrkev neobsahuje plně všechny minerály a vitamíny, které již má mrkev, která je v půdě několik měsíců. Hodnota obsažená v mrkvi se vařením snižuje.
Zelenina jako lék: Mrkev chrání pokožku před předčasným stárnutím. Kaše ze syrové karotky pozitivně ovlivňuje funkci tlustého střeva.


Zelí, kapusta
Obě jsou velkým zdrojem vitamínu C a vitamínu K.
Zelenina jako lék: Mají pozitivní vliv na činnost jater, zelí ulevuje potížím při žaludečních vředech. Odbouráváním estrogenu u žen snižuje riziko vzniku rakoviny prsu.