Novinky ze světa psů, koček, rostlin, cestování a ostatní.

Odborníci z nemocnice a Vysoké školy evropských a regionálních studií v Českých Budějovicích dnes začali zkoumat vliv ušlechtilých salámů na studenty a učitele, kteří čelí stresu ve zkouškovém období. Do výzkumu je zapojeno 81 studentů jihočeských vysokých škol a pedagogů, kteří jsou bezprostředně spjati se zkouškami. Píše o tom dnešní jihočeská příloha Mladé fronty DNES.

Dobrovolní účastníci výzkumu budou po 60 dní dostávat čtyři až pět dekagramů trvanlivého sušeného neuzeného salámu s bílou plísní na povrchu od českých výrobců. Přitom budou podstupovat testy v biochemické a hematologické laboratoři v nemocnici. "Je prokázáno, že ve stresu navozeném zkouškami se výkonnost imunitního systému sníží v průměru kolem 15 až 20 procent," řekl listu vedoucí výzkumného týmu Petr Petr, který má v budějovické nemocnici na starosti pracoviště klinické farmakologie.

Pozitivní účinky těchto salámů vysvětlil tím, že se vyrábějí stejnou metodou fermentace jako kysané mléčné produkty za použití stejných chemických reakcí a příznivých mikroorganismů pro člověka. Je to už druhý výzkum jihočeských odborníků tohoto druhu - v prvním podávali tyto salámy náhodně vybranému vzorku lidí ve věku od 16 do 81 let a zjistili, že se výkonnost jejich imunitního systému zvýšila o 31 procent. Výsledky tohoto výzkumu budou mít odborníci k dispozici na přelomu srpna a září.