Všechny recepty : Pokrmy z drůbežího masa : Francouzská kuchyně : Jednoduchý :

Kuře na červeném víně

Kuřecí maso dušené na červeném víně se slaninou, šalotkou,žampiony a kořením


Čas přípravy: 90 min
Počet porcí: 4 porce
Kalorie: 1071 / 1 porce
Kalorie: 253 / 100 g
Zobrazit podrobné nutriční hodnoty :

Recept online: Kuře na červeném víně: Kuřecí maso dušené na červeném víně se slaninou, šalotkou,žampiony a kořením


DDM (GDA) - doporučené denní množství energie a živin pro průměrného člověka (denní příjem 2000 kcal): Kuře na červeném víně

Potřebujete potraviny:
Kuře: 1 ks (velké, porcované na 8 dílů)
Slanina anglická: 125 g (nakrájená na nudličky)
Žampiony: 250 g (drobné)
Cibule šalotka: 8 ks
Vývar kuřecí: 300 ml
Víno červené: 300 ml
Chléb pšeničný: 4 ks (krajíce)
Petrželová nať: 3 polévkové lžíce (nasekaná)
Máslo: 30 g
Mouka hladká: 30 g
Česnek: 1 ks (1 stroužek utřený)
Olej slunečnicový: 1 polévková lžíce
Tymián: 0.5 kávové lžičky
Bobkový list: 2 ks
Sůl

Potřebujete náčiní:
Velký kastrol
Trouba

Postup přípravy:
Krok 1: Ve velkém žáruvzdorném kastrolu rozpustíme v oleji máslo, do kterého vložíme osolené porce kuřete. Z obou stran je ca. 10 minut opékáme.

Krok 2: Maso vyjmeme a necháme okapat, nejlépe na papírovém ubrousku.

Krok 3: Z kastrolu odebereme přebytečný tuk, do šťávy přidáme slaninu, šalotku, žampiony a zprudka opečeme. Poté vše vyjmeme a necháme okapat.

Krok 4: Do kastrolu přisypeme mouku, kterou za stálého míchání 3-5 minut pražíme. Přilijeme vývar, pak víno, rozmícháme dohladka a provaříme.

Krok 5: Všechny předvařené suroviny vrátíme do kastrolu, přidáme bobkový list, tymián, petrželovou nať, česnek a osolíme.

Krok 6: Přivedeme k varu, přikryjeme a dusíme pod pokličkou až je kuře měkké, ca. 50 minut, nejlépe v troubě.

Krok 7: Krajíce chleba nakrájíme a opečeme.

Krok 8: Hotové kuře ozdobíme petrželovou natí a podáváme s opečeným chlebem.

Vytisknout recept :

Recepty a kuchařka online. Rady a tipy při vaření :






Podpořte nás · Kontakt· Kniha návštěv · Hry online · Games online
Copyright (c) 2017 by CELÝSVĚT. Všechna práva vyhrazena!
Kontaktní e-mail: celysvet(zav)email.cz



IQ test online

Recepty online

Hry online

Test Jasnovidce

Výukový slovník English
Svátek má  Miloslav, zítra Ester