Všechny recepty : Předkrmy : Středomořská kuchyně : Jednoduchý :

Caponata

Opečený lilek dušený s rajským protlakem, cibulí, česnekem a olivami


Čas přípravy: 40 min
Počet porcí: 4 porce
Kalorie: 318 / 1 porce
Kalorie: 95 / 100 g
Zobrazit podrobné nutriční hodnoty :

Recept online: Caponata: Opečený lilek dušený s rajským protlakem, cibulí, česnekem a olivami


DDM (GDA) - doporučené denní množství energie a živin pro průměrného člověka (denní příjem 2000 kcal): Caponata

Potřebujete potraviny:
Lilek: 1 ks (velký)
Celer řapíkatý: 3 ks (stonky nakrájené)
Cibule: 2 ks (nakrájené na kolečka)
Olivy: 130 g (zelené vypeckované)
Protlak rajčatový: 130 g
Ocet vinný červený: 150 ml
Olej olivový: 5 polévkových lžíc
Cukr: 60 g
Kapari: 30 g
Česnek: 1 ks (2 stroužky utřené)
Pepř
Petrželová nať: 30 g (sekaná)
Sůl

Potřebujete náčiní:
Pánev hluboká

Postup přípravy:
Krok 1: Lilek nakrájíme na centimetrové kostky, osolíme a necháme 30 minut stát. Poté opláchneme studenou vodou a osušíme.

Krok 2: Na pánvi rozehřejeme část oleje a přidáme lilek, který opékáme asi 10 minut do změknutí, poté ho z pánve vyjmeme.

Krok 3: Do oleje na pánvi přidáme nakrájený řapíkatý celer a opečeme ho asi 5 minut do zhnědnutí.

Krok 4: Lilek vrátíme na pánev, přidáme cibuli, rajčatový protlak, cukr a ocet a vše dusíme asi 10 minut do změknutí.Můžeme podle potřeby podlít trochou vody.

Krok 5: Pánev odstavíme,přidáme kapari a část nakrájené petrželky, olivy a česnek. Podle chuti dosolíme a opepříme a necháme uležet a vychladnout.

Krok 6: Pokrm servírujeme na talířích sypaný sekanou petrželkou.

Vytisknout recept :

Recepty a kuchařka online. Rady a tipy při vaření :






Podpořte nás · Kontakt· Kniha návštěv · Hry online · Games online
Copyright (c) 2017 by CELÝSVĚT. Všechna práva vyhrazena!
Kontaktní e-mail: celysvet(zav)email.cz



IQ test online

Recepty online

Hry online

Test Jasnovidce

Výukový slovník English
Svátek má  Nina, zítra Beáta