Všechny recepty : Pokrmy z drůbežího masa : Středomořská kuchyně : Náročnější :

Kuře po italsku

Kousky kuřecího masa s tymiánem a šalvějí, zapečené se slaninou, zeleninou a červeným vínem


Čas přípravy: 110 min
Počet porcí: 4 porce
Kalorie: 954 / 1 porce
Kalorie: 265 / 100 g
Zobrazit podrobné nutriční hodnoty :

Recept online: Kuře po italsku: Kousky kuřecího masa s tymiánem a šalvějí, zapečené se slaninou, zeleninou a červeným vínem


DDM (GDA) - doporučené denní množství energie a živin pro průměrného člověka (denní příjem 2000 kcal): Kuře po italsku

Potřebujete potraviny:
Rajčata konzervovaná: 400 g (krájená)
Žampiony: 250 g (rozčtvrcené)
Kuře: 1 ks (velké, rozporcované na 8 dílů)
Víno červené: 125 ml
Slanina anglická: 100 g (nakrájená na nudličky)
Protlak rajčatový: 80 ml
Paprika zelená: 1 ks (nakrájená na kostičky)
Olej olivový: 4 polévkové lžíce
Petrželová nať: 4 polévkové lžíce (nasekaná)
Cibule: 1 ks (nakrájená)
Citrónová kůra: 1 ks (strouhaná z 1 ks citronu)
Kapari: 2 polévkové lžíce
Česnek: 1 ks (4 utřené stroužky)
Šalvěj: 2 kávové lžičky
Tymián: 1 polévková lžíce
Sůl
Mouka hladká (na poprášení)
Pepř

Potřebujete náčiní:
Velká pánev
Velký kastrol
Trouba

Postup přípravy:
Krok 1: Porce kuřete osolíme,posypeme pepřem a tymiánem lehce obalíme v mouce.

Krok 2: Na pánvi rozehřejeme půlku oleje, přidáme slaninu a porce masa, které po všech stranách asi 10 minut opékáme.

Krok 3: Maso vyjmeme a přemístíme do kastrolu.Pánev vyčistíme ubrouskem.

Krok 4: Na pánvi rozehřejeme zbylý olej, přidáme cibuli, nakrájenou očištěnou papriku, polovinu utřeného česneku a za stálého míchání smažíme až zelenina změkne,asi 5 minut.

Krok 5: Zeleninu dáme do kastrolu a na pánvi nakonec osmažíme žampiony, které po osmažení přemístíme také do kastrolu.

Krok 6: Do pánve vlijeme červené víno, které necháme asi 10 minut svařit.Poté ho přelijeme do kastrolu, kam přidáme i rajčatový protlak, nakrájená konzervovaná rajčata a šalvěj.

Krok 7: Kastrol přiklopíme a vše dusíme ca. 1 hodinu v troubě.

Krok 8: Druhou část česneku smícháme s kapari, citronovou kůrou a petrželovou natí. Směs přimícháme do kastrolu, prohřejeme a vše ještě podle chuti osolíme.

Krok 9: Podáváme ozdobené šalvějí, vhodnou přílohou jsou vařené brambory.

Vytisknout recept :

Recepty a kuchařka online. Rady a tipy při vaření :






Podpořte nás · Kontakt· Kniha návštěv · Hry online · Games online  · RoboStav
Copyright (c) 2019 by CELÝSVĚT. Všechna práva vyhrazena!
Kontaktní e-mail: celysvet(zav)email.cz



IQ test online

Recepty online

Hry online

Test Jasnovidce

Výukový slovník English
Svátek má  Michaela, zítra Vendelín