Všechny recepty : Pokrmy z vajec : Evropská kuchyně : Náročnější :

Zapékané palačinky se sýrem a brokolicí

Klasické palačinky s brokolicovou náplní a čedarem


Čas přípravy: 60 min
Počet porcí: 8 palačinek
Kalorie: 333 / 1 porce
Kalorie: 271 / 100 g
Zobrazit podrobné nutriční hodnoty :

Recept online: Zapékané palačinky se sýrem a brokolicí: Klasické palačinky s brokolicovou náplní a čedarem


DDM (GDA) - doporučené denní množství energie a živin pro průměrného člověka (denní příjem 2000 kcal): Zapékané palačinky se sýrem a brokolicí

Potřebujete potraviny:
Mouka hladká: 125 g (a dále 45 gr na jíšku)
Mléko: 125 ml (a 300 ml do náplně)
Voda: 125 ml
Brokolice: 125 g (uvařené růžičky)
Sýr čedar: 125 g (strouhaný)
Vejce: 2 ks (rozšlehaná)
Vaječný bílek: 4 ks
Vaječný žloutek: 4 ks
Máslo: 45 g (a na vymaštění zapékací misky)
Olej slunečnicový: 30 ml (a na smažení)
Sýr parmezán: 2 polévkové lžíce
Hořčice: 1 kávová lžička (dijonská)
Sůl

Potřebujete náčiní:
Mísa zapékací mělká
Pánev
Trouba

Postup přípravy:
Krok 1: Příprava náplně:Brokolici povaříme 5 minut v kastrolu ve vroucí osolené vodě.Poté vyjmeme a necháme okapat, po zchladnutí rozebereme na drobné růžičky.

Krok 2: V kastrolu připravíme z másla a 45 gr mouky světlou jíšku.

Krok 3: Do jíšky vmícháme postupně 300 ml mléka,přivedeme za stálého míchání k varu a odstavíme.Přidáme hořčici, nastrouhaný čedar,podle chuti osolíme.

Krok 4: Když omáčka zchladne, zašleháme do ní 4 žloutky.

Krok 5: Ze 4 bílků ušleháme tuhý sníh, který spolu s růžičkami brokolice zapracujeme zlehka do omáčky.

Krok 6: Příprava palačinek:Smícháme 125 ml mléka, 125 ml vody a slunečnicový olej. Do mísy nasypeme 125 gr mouky,špetku soli,přimícháme 2 vejce a šleháme do hladka se směsí mléka, vody a oleje na řídké těsto, které necháme 15 minut odležet.

Krok 7: Na pánvi rozehřejeme olej a nalijeme do ní asi 3 polévkové lžíce palačinkové hmoty tak, aby pokryla dno.Každou palačinku opékáme po obou stranách dozlatova, asi 1 minutu.

Krok 8: Hotové palačinky potřeme sýrovou omáčkou, lehce přehneme a naskládáme do máslem vymazané zapékací misky. Povrch zasypeme strouhaným parmezánem.

Krok 9: Palačinky zpékáme asi 20 minut v předehřáté troubě dokud náplň neztuhne.

Vytisknout recept :

Recepty a kuchařka online. Rady a tipy při vaření :






Podpořte nás · Kontakt· Kniha návštěv · Hry online · Games online
Copyright (c) 2017 by CELÝSVĚT. Všechna práva vyhrazena!
Kontaktní e-mail: celysvet(zav)email.cz



IQ test online

Recepty online

Hry online

Test Jasnovidce

Výukový slovník English
Svátek má  Michaela, zítra Vendelín