Všechny recepty : Masové pokrmy : Středomořská kuchyně : Náročnější :

Italská specialita z vepřového masa a těstovin

Mleté vepřové maso dušené na víně s bylinkami a zeleninou zapečené s těstovinami a sýrovou omáčkou


Čas přípravy: 80 min
Počet porcí: 4 porce
Kalorie: 951 / 1 porce
Kalorie: 175 / 100 g
Zobrazit podrobné nutriční hodnoty :

Recept online: Italská specialita z vepřového masa a těstovin: Mleté vepřové maso dušené na víně s bylinkami a zeleninou zapečené s těstovinami a sýrovou omáčkou


DDM (GDA) - doporučené denní množství energie a živin pro průměrného člověka (denní příjem 2000 kcal): Italská specialita z vepřového masa a těstovin

Potřebujete potraviny:
Vepřové mleté maso: 500 g
Rajčata konzervovaná: 400 g (krájená)
Mléko: 300 ml
Kolínka: 250 g
Sýr čedar: 250 g (nastrouhaný)
Protlak rajčatový: 150 g
Vejce: 2 ks (rozšlehaná)
Cibule: 2 ks (jemně nasekaná)
Víno červené: 100 ml
Česnek: 1 ks (4 utřené stroužky)
Máslo: 20 g
Mouka hladká: 20 g
Olej slunečnicový: 1 polévková lžíce
Cukr: 1 kávová lžička
Oregano: 1 kávová lžička (nasekané, čerstvé)
Skořice: 0.5 kávové lžičky
Muškátový oříšek: 0.5 kávové lžičky (nastrouhaný)
Bobkový list: 2 ks
Sůl
Pepř

Potřebujete náčiní:
Velká pánev
Velký hrnec
Mísa žáruvzdorná zapékací velká
Trouba

Postup přípravy:
Krok 1: Na pánvi rozehřejeme olej. Vložíme do ní maso, česnek a cibuli a vše asi 5 minut prudce opékáme.

Krok 2: Přidáme rajčata, rajský protlak a víno a mírně asi 15 minut podusíme.

Krok 3: Dále přidáme cukr, oregano, skořici, bobkový list, sůl a pepř a dusíme dalších 10 minut.

Krok 4: Do velkého hrnce do vroucí vody dáme vařit těstoviny, které asi po 8-10 minutách scedíme a uložíme stranou.

Krok 5: Žáruvzdornou mísu vymažeme máslem. Poklademe polovinu masové směsi, kterou překryjeme vrstvou kolínek.Pokračujeme další vrstvou masa a navrch dáme závěrečnou vrstvu kolínek.

Krok 6: Mísu vložíme do trouby a těstoviny s masem zapékáme asi 20 minut.

Krok 7: Připravíme sýrovou omáčku: v kastrole rozehřejeme máslo, přidáme mouku a za stálého míchání ji osmahneme.Postupně přiléváme mléko. Asi 5 minut provaříme. Odstavíme, přimícháme sýr, vejce,muškátový oříšek a osolíme, případně opepříme.

Krok 8: Zapékací mísu vyjmeme z trouby a těstoviny přelijeme sýrovou omáčkou. Poté ještě 20 minut dopečeme dozlatova.

Vytisknout recept :

Recepty a kuchařka online. Rady a tipy při vaření :






Podpořte nás · Kontakt· Kniha návštěv · Hry online · Games online
Copyright (c) 2017 by CELÝSVĚT. Všechna práva vyhrazena!
Kontaktní e-mail: celysvet(zav)email.cz



IQ test online

Recepty online

Hry online

Test Jasnovidce

Výukový slovník English
Svátek má  Teodor, zítra Nina